３学期の調理実習では、包丁とピーラーを使用していきます。生徒にとっては、中学校に入って初めてのことなので、はじめに基本的な使い方や安全面への配慮について学びました。説明を受けた後、一人ずつ順番にサツマイモとニンジンの皮をむきます。サツマイモは、皮と身の部分の色が違うので分かりやすく、くるくると回しながら上手にむけていました。ニンジンは、むいたところの見た目の変化を確認しています。その後、包丁を使ってニンジンはイチョウ切り、サツマイモは輪切りにし、蒸して給食の時間にいただきました。来週は、今日習ったことの復習です。段階をふんで確実な技術の習得を目指します。