調理実習では、食材や調理器具の扱い方を学んでいます。今日は、豚汁を作りました。大根、ニンジンのいちょう切りは今までの復習ですが、固いゴボウやすべりやすいこんにゃくを切るのは実習では初めてです。ゴボウは持ち手の人差し指で包丁の背をしっかりと押しながら切ることができました。また、先日豆腐を使ったことで、力をあまり入れずに包丁を扱うこつを覚えていたせいか、こんにゃくも手際よく切っていました。最後にお味噌を少しずつ溶きながら入れ完成です。これからも実習は続きますが、さらに自分で作る達成感や喜びを味わってほしいと思います。