本日の調理実習はニンジンの半月切り、長ネギの小口切り、キャベツのせん切りを行いました。キャベツのせん切りは初めてで数枚の葉を重ね丸めてから切る方法で作業しています。また長ネギは効率を高めるため2本並べて切ることにしました。切り始めは３ｍｍくらいの厚さで切っていた生徒も慣れるにつれて１～２ｍｍくらいの薄さで切れるようになりました。切り始めから薄く切る意識が身につくようさらに練習していきます。切った野菜はひき肉と一緒に炒めて美味しくいただきました。