今回の調理実習はピーマンとナスの細切りとキャベツのせん切りを行いました。今まで色々な野菜を切る際包丁を前へ押し出すように切るという技術が身にき、表面が滑りやすいピーマンとナスでもスムーズに切れている生徒が多かったです。切った野菜はみそと味醂であえて炒めて食べました。