今日の実習は調理で人参とジャガイモのさいの目切りを行いました。まずピーラーを使ってジャガイモの芽をとります。ピーラーの刃の両サイドにある突起部分で芽を掘り起こし、上手にとることが理解できました。実を削りすぎないように作業することは今後の課題です。またさいの目にする際にまず棒状に切りますが薄く切りすぎないように意識できていました。最後にジャガイモやニンジン１つからさいの目に切っていく手順を再確認しました。切った野菜はレンジで温めてから片栗粉をまぶして炒め、塩で味付けをして美味しくいただきました。