「体験・実習」は２時間続きの授業で、生活に必要な技術を、経験を通して身につけていきます。調理実習では、包丁の使い方や計量等調理技術の向上だけでなく衛生面や食品の管理なども学んでいます。今回はニンジンの半月切り、大根のイチョウ切りを行い、醬油やごま油などの調味料で味をつけレンジで温めてきんぴら風に仕上げました。包丁の作業は昨年からの積み重ねもありスムーズでした。レンジの操作や計量スプーンに調味料を入れるときに戸惑っていたので次回はスムーズに行えるようにサポートしていきます。