２学期最初の実習は「包丁検定」でした。チロル学園の畑から１年生が収穫してきた大きなパプリカを使って、「千切り」の検定を行います。はじめに、パプリカのヘタや種の取り方、切り方の説明を家庭科の先生から聞き、それから実際の調理に取りかかりました。検定は一人ずつ順番に行います。目標は５ｍｍ以下の太さです。押さえる場所が小さくなった端の方を包丁で切るのは、まだ少し怖いようでした。切り終えたパプリカは、ツナ缶とあえて「無限ピーマン」を作り、１～３年生のCDE組で美味しくいただきました。