今回の実習は「ピザトースト」作りでした。前回の包丁検定で行った千切りの技術を活かして、ピーマン、玉ねぎ、キャベツを切り、ピザソースと混ぜて具材にします。調理を進めながら、使い終わった器具を洗って片づけたり、上に乗せるチーズを用意したりと、班での分担作業がずいぶんスムーズになってきました。また、包丁で「切る」技術も日頃から家庭で練習している生徒が多く、上達が見られます。オーブントースターやレンジがあればできる調理ですので、週末などに家族分を作って復習してみるよう話しています。